「中華鱘」又名「中國鱘」，是中國特產的珍貴魚類，屬中國國家一級保護動物。

        牠們與大熊貓一樣具有重要的學術研究價值，是研究魚類和脊椎動物進化的活化石，而且還具有重要的經濟價值，被稱為中國的「水中國寶」。

                                                                      余老師

     「奇異鳥」是紐西蘭特有的鳥類，也是這個國家的國鳥。

     奇異鳥身材小而粗短，腿部強而有力。嘴巴則又長又尖。長嘴末端的鼻孔可以用來嗅出昆蟲的位置，是奇異鳥覓食的好幫手。

     奇異鳥雖然是鳥，但因為翅膀已經退化，所以無法飛行。

                                    余老師

       「緬甸星龜」只分佈在緬甸全國各地，棲息地很分散，所以在氣候上可以適應比較大的差異，由於棲息地多臨近河岸，也比其他陸龜需要較高的濕度。

       緬甸與中國雲南省接壤，因此「緬甸星龜」大多先出口到中國，大部份供應國內藥食等需求，小部份才再輸出至世界各地。

       由於「緬甸星龜」目前的數量已急劇減少，所以歐洲已開始有小量養殖，市場上也已逐漸出現人工繁殖的幼龜。

       「緬甸星龜」已被列入瀕臨絕種的動物。

                                                                       余老師

       墨魚(Cuttle Fish)，正確名稱叫「烏賊」。牠有一個船形的石灰貿甲殼，且體型比魷魚顯得肥大得多，墨囊特別發達，遇敵時，能噴出棕黑色的液汁以混亂敵人的視線而逃走。

                                                                       余老師

      「印度星龜」原產於印度灌木叢林草原或農地等較為乾燥的區域，是全陸棲性的品種，平均壽命 20-30年；雄性腹甲約長8 - 10吋，雌性腹甲約長10 - 15吋，體重約40-70磅。

       「印度星龜」是全草食動物，主要食物為高纖維、高鈣、低磷、低蛋白、低水份的食物，如菜心、芥蘭、草等。

       「印度星龜」是陸龜中比較溫馴膽小的品種，屬於第二類瀕臨絕種的動物。

                                                                       余老師

      「食人魚」又名食人鯧，原產亞馬遜河，共有20多個不同品種。其中具有代表性也是目前在國內各市場俏銷的品種被稱為「紅腹食人魚」，它們體型小巧，一般為25公分左右，色彩美麗，擁有墨綠色的魚背，淺綠色的魚體，火紅色的腹部，性格卻極為殘暴。

       食人魚長著銳利的牙齒，一旦被咬的獵物溢出血腥，它就會瘋狂無比，用其鋒利的尖齒，像外科醫生的手術刀一般瘋狂地撕咬切割，直到剩下一堆骸骨為止。

                                                                        余老師

       寄居蟹寄居在螺殼裏，為適應寄居生活，內部構造特化：腹部柔軟，腹部退化，未端呈螺旋形，盤繞在螺殼內，尾扇在螺殼的頂部。足一大一小，大蟹足用來擋著螺殼。以禦外敵。

       寄居蟹成長後，需要再尋找新的螺殼寄居。寄居蟹可與海葵共生，海葵寄居在蟹的螺殼上的，靠攝取寄居蟹吃剩下的食物為食，海葵身上的刺細胞，則可為寄居蟹提供保護。

                                                                        余老師

       燕子可以分為家燕、毛腳燕、灰沙燕、洋燕、赤腰燕、棕沙燕等。

       燕子的食物主要以蚊蠅和小蟲為主，但體型大的蜜蜂、蝴蝶、蜻蜓也不放過，空中捕食計數高人一等。

       燕子除了要填飽自己的肚子之外，每天還要餵食嗷嗷待哺的雛燕最多高達180次，一隻燕子整個夏季平均大約可以吃掉近百萬隻蟲蟲，難怪過去農業社會中歡迎燕子的到訪，為農作除害。

       燕子另一個受歡迎的原因，是喜歡將愛巢築在民居周邊，傳說會帶來好運。

                                                                       余老師

       藏羚羊(chiru)，背部呈红褐色，腹部為淺褐色或灰白色。成年雄性藏羚羊臉部呈黑色，腿上有黑色標記，頭上長有豎琴形狀的角，用於御敵。雌性藏羚羊則沒有角，成年雌性藏羚羊身高约75厘米、體重约25-30公斤(55-66磅)。雄性身高約80-85厘米、體重約35-40公斤(77-88磅)。

                                                                        余老師

       大熊貓(Ailuropoda melanoleuca)，通常稱熊貓，是屬於熊科的一種哺乳動物，體色為黑白兩色。

       熊貓生長於中國中西部四川盆地周邊的山區，是中國特有的野生動物，亦為國寶。

       全世界現存大約3100只左右，由於生育率低，加上對生活環境的要求相當高，是一種瀕危動物。

                                                                      余老師

       盧文氏樹蛙是本港獨有及最細小的兩棲動物，1952年首次發現。盧文氏樹蛙身體短小，平均只長1.5厘米，背部棕褐色，四隻腳的腳趾吸盤很大，能在樹幹上爬行。牠只在夜間活動，雄蛙的叫聲尖銳而短促。

       由於盧文氏樹蛙的生存環境受到威脅，因此牠已是瀕臨絕種的動物。

                                                                       余老師

       水母是無脊椎動物，是腔腸門中的一員。腔腸門是動物中結構最簡單的一種，其中包括水母、海葵、珊瑚和水螅。

       全世界的海洋中有超過兩百種的水母，牠們分佈於全球各地的水域裡，無論是熱帶的水域、溫帶的水域、淺水區、約百米深的海洋，甚至是淡水區都有牠們的影蹤。

       水母早在六億五千萬年前就存在了，牠們的出現甚至比恐龍還早！水母的形狀大小各不相同，最大的水母的觸手可以延伸約十米遠。

                                                                        余老師

       黑臉琵鷺是東亞地區獨有的鳥類，是瀕臨絕種的生物。由於牠們身上長滿白色羽毛，只有臉部是黑色的，加上嘴形像琵琶，大家便叫牠們做「黑臉琵鷺」。

                                                                     余老師

       「中華白海豚」正確名稱是「印度太平洋駝背豚」，屬於鯨豚科。年幼的「中華白海豚」呈深灰色，體長約1米；成年後呈粉紅色，體長約2.6至2.7米，體重可達250分斤。 

      所以，「中華白海豚」其實不是白色的。

                                                     余老師